全麦酸奶芒果丁大面包

全麦酸奶芒果丁大面包的做法与步骤

1. 第1步.

   全部面团材料（除黄油和芒果丁外）以外，放入面包机，启动和面功能揉成团即可，我用了一个和面程序15分钟。 取出放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵17小时以上，我24小时多了。

   
2. 第2步.

   将冷藏面团取出，撕成小块，放入和面机揉至较厚的膜时（我用了两个和面程序）加入黄油继续揉，在出手套膜前三四分钟加入芒果丁，芒果丁揉匀即可。

   
3. 第3步.

   取出面团，平均分成四分，松弛十分钟左右。（天热不用太长时间）。

   
4. 第4步.

   将松弛好的面团揉成圆形，放入烤盘。

   
5. 第5步.

   盖上保鲜膜放入烤箱，下面放一碗热水，进行二发。

   
6. 第6步.

   将面包面团发酵两倍到两倍半大。

   
7. 第7步.

   刷上全蛋液，撒上熟芝麻或杏仁片。我的芝麻生的就是黄褐色的呦。杏仁片我的烤的有点火大。

   
8. 第8步.

   上火180度，下火170度中下层。35到40分钟，根据自家烤箱温度定。 一定想着上色后盖上锡纸，不然就是我下面的结果。

   
9. 第9步.

   这是本次做的，锡纸盖晚了，这是加工过的图片。

   
10. 第10步.

    这是上次做的，火候合适。

    
11. 第11步.

    软软的。

    
12. 第12步.

    好吃的停不下来。