香辣过瘾 懒人快手无油版 藤椒鸡
香辣过瘾 懒人快手无油版 藤椒鸡的做法说明
夏天分分钟热成dog，丝毫不想开火 这道凉菜无疑是个好选择啦~
改良了做法，不用炒花椒油 不用冰镇很长时间，更简单低脂，麻辣过瘾不用说 夏天吃也不会满头大汗 ^_^
香辣过瘾 懒人快手无油版 藤椒鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 我的鸡腿比较大
- 第2步.
将鸡腿两面都切花刀 成一条条的 越细越好 (最好买的时候让卖家帮忙切成块 我是切不动了 才切的花刀)
- 第3步.
将绿线椒和干辣椒切碎
- 第4步.
在鸡腿上撒花椒+麻椒
- 第5步.
姜切丝 一半铺在盘底 一半撒在鸡腿上面 (两面都放比较入味)
- 第6步.
一大勺料酒撒在鸡腿上
- 第7步.
一勺盐撒在表面 一勺盐撒在反面 (两面都撒比较入味)
- 第8步.
我的勺子大概个手指宽 2个指节那么高
- 第9步.
将辣椒一半铺在盘底 一半撒在鸡腿上
- 第10步.
放入蒸锅蒸20分钟
- 第11步.
准备一盘冰块备用
- 第12步.
鸡腿蒸好后将蒸出的汤汁先倒出来 放入冰箱冷藏 (一定要倒出来留着备用)
- 第13步.
在鸡腿上倒上冰块
- 第14步.
放入冰箱冷藏20分钟
- 第15步.
等冰块化了把冰水倒出 撒上刚才的汤汁 即可
- 第16步.
麻辣过瘾又无比简单！
小贴士
我步骤图比较 显得麻烦了 其实只要切一切 摆一摆 蒸完冰镇一下就ok了
再撒点白胡椒应该更辣更好吃 喜欢无比辣的可以试试
