香烤肉末番茄盅--【山姆厨房】
香烤肉末番茄盅--【山姆厨房】的做法说明
90%的瘦肉馅完全不用担心油分过多而影响胃口，烤软的多汁番茄，裹足了酸甜的洋葱肉末，再加一颗鹌鹑蛋，直接上勺，挖着过把瘾。。。
制作份数：2人份
制作时长：30分钟
香烤肉末番茄盅--【山姆厨房】的做法与步骤
- 第1步.
准备制作材料，瘦肉馅我选用的是山姆厨房精气神90%瘦肉馅。
- 第2步.
番茄洗净，切去顶端约1/3，将番茄肉挖出切碎，洋葱切碎。
- 第3步.
平底锅加热，倒入适量橄榄油，入洋葱炒香至软，倒入肉末炒散至变色。
- 第4步.
加入番茄碎，番茄膏和适量水，翻炒至浓稠后加入糖、胡椒碎和少许盐调味。
- 第5步.
将炒熟的肉馅装入番茄盅，当中留出位置打一个鹌鹑蛋（番茄表面可事先刷少许橄榄油）。
- 第6步.
将番茄盅放进烤碗，烤箱预热180度，20分钟至蛋熟，番茄皮微微起皱。
- 第7步.
出炉后，撒上欧芹碎和芝士粉即可。
小贴士
感觉不过瘾还可以撒上一层马苏里拉，烤完好吃到飞！
