烘焙入门款— 肉桂飘香燕麦脆饼

烘焙入门款— 肉桂飘香燕麦脆饼的做法说明

这款小饼干采用植物油，加入燕麦、肉桂，用红糖代替大部分白糖，用料更加健康，过嘴瘾的同时不用有太多健康负担。
操作简单快手，没有使用低粉、杏仁粉等材料，而是使用了家庭普遍都有的普通面粉，所以烘焙小白也可以成功复刻，还不赶快试起来～

第1步.
取一只干净的盆倒入玉米油，红糖与白糖混合后，加入。把盆置于热水上，或者炉灶上开小火，边加热边快速搅拌，直到糖全部融化。趁热倒入称好的燕麦片，搅拌均匀。
第2步.
这时加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。面粉、盐、泡打粉、肉桂粉混合均匀后，筛入盆中，继续拌匀。
3.
这时封上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时。
第4步.
烤盘上铺上油纸，这时预热烤箱150度。将饼干胚挖成10克一个的小球，然后逐个按扁。或者双层保鲜膜包上用擀面杖擀平后，用模具抠出形状。
第5步.
烤盘移入烤箱，20分钟即可。各家烤箱脾气不同，随时观察颜色。
第6步.
成品口感酥脆，肉桂醇香，红糖浓郁。