蒸馍

蒸馍的做法与步骤

1. 1.

   水，面粉，酵母混在一起，和面。

2. 2.

   发面。下午12点多至6点

3. 3.

   加碱。揉均。多揉会儿。面团粘了，在案板上撒点儿面粉。

4. 4.

   搓成长条。切块。然后用刀弄齐。

5. 第5步.

   用布盖住。让面醒一会。大约50分钟

   
6. 第6步.

   给锅添水。放火上，等烧开。

   
7. 第7步.

   笼屉铺上湿布，放面团。表皮干的话，洒点水。

   
8. 8.

   水快烧开时，放上蒸屉。如果水开了，添点儿凉水。

9. 第9步.

   大火蒸25分钟。关火，揭馍。