温哥华枫糖鸡柳
温哥华枫糖鸡柳的做法说明
8年前一次很偶然的机会，在上海吃到一位姐姐做给他17岁儿子的下午茶小吃～一杯绿茶🍵一份枫糖鸡柳🍢🍟🐔，袅娜芬芳馥郁的绿茶烟雾和酥脆香甜的鸡柳让我到现在都忘记不了。
现在有了儿子也想给他做一份枫糖鸡柳，找遍所有的APP没发现有相关的做法～我带着记忆深处的香甜跃跃欲试做了一份给儿子，味道好极了😝现在分享一下这个宝宝们都难以抗拒的枫糖鸡柳在“下厨房”😘😘也是第一也是唯①😄～
温哥华枫糖鸡柳的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸脯肉一块，直接买超市里的，大小都差不多，够一家③口吃一次下午茶了～
- 第2步.
鸡肉顺着线切成均匀的长条。
- 第3步.
撒入准备好的盐、黑胡椒、料酒。（盐最好比平时口味轻一点，不然炸出来偏咸）
- 第4步.
枫糖浆有很多种，家里枫树叶🍁瓶子的給儿子浇奶昔了用完了，这款屋仔原味糖浆也很不错，烘焙效果一直很稳定。
- 第5步.
鸡柳用筷子顺时针拌均匀。
- 第6步.
加入一勺枫糖浆。
- 第7步.
两枚鸡蛋打成蛋液。
- 第8步.
鸡柳①先裹裹粉（白色）②再裹鸡蛋液③蘸入面包糠（黄色）
- 第9步.
加入花生油250ml这样，不用太多。
- 第10步.
大火油温烧至七成热放入裹好的鸡柳，文火慢炸。
- 第11步.
放入吸油纸装盘。
- 第12步.
再浇上枫糖浆～😍😍
- 第13步.
酥脆香甜～😍😍
- 第14步.
不止宝宝爱吃，宝宝爸爸、阿姨、叔叔、姨妈她们都赞不绝口～
小贴士
我给大家找了一些枫糖浆的资料普及一下，这个调味料的口感真心好～我还会用来做烘焙～甜点、雪糕。 在1600年前后，已开始有关“印第安糖浆”的记载，是印第安人首先发现了枫树液，并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%。(蜂蜜含糖量约79%—81%)最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。枫糖浆可分为几种不同含糖量的，用处也因此不同：有的适合做成硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少，只是不大为人所知而已，像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多，如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香，非常适合涂在烤面包上，加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。
下次給厨友们分享一到枫糖浆香煎三文鱼、鳕鱼也可以。😊😊希望大家喜欢。
