妈妈美食之客家肉丸――牛斗猪🐷
妈妈美食之客家肉丸――牛斗猪🐷的做法与步骤
- 第1步.
10块钱牛肉，5块钱瘦肉，绞肉机搅碎后放一起，如下图 调味。姜沫，蒜沫，小半勺盐，一点点味精或者鸡精调味，少量味极鲜。
- 第2步.
倒米的杯子，放小半杯粉――薯粉（我家的薯粉是木薯粉和番薯粉混合的） 太干的话可以放一个鸡蛋，口感会更好
- 第3步.
搅拌均匀后如下图所示
- 第4步.
然后轻轻拨一点成团状，不要用力揉捏，否则做出来口感会差很多。捏好后，放入油锅去炸
- 第5步.
成品出锅，如图，香喷喷
- 第6步.
餐前加少许水，与青菜一起煮。完美😊
