懒人版水煮肉片
懒人版水煮肉片的做法说明
因为个人比较不能吃辣，所以这是微辣的版本，喜欢吃辣的朋友可以在炒火锅料的时候加花椒跟切碎的干辣椒。
懒人版水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
第一步，把材料准备好，黄瓜先切条放大碗里备用
- 第2步.
肉尽量切薄片，可以放冰箱冷冻一下，比较好切
- 第3步.
加生抽，盐，鸡精，淀粉，搅拌均匀后，再倒点食用油，放冰箱腌制十分钟
- 第4步.
锅里倒入适量食用油，加秋霞火锅料下去炒出红油，再加可以没过肉的水，煮几分钟让味道出来，可以加一勺盐，和一勺鸡精调味，煮好用过滤网把渣过滤掉
- 5.
腌制好的肉，下油锅炸20秒，肉微微变色就好，不要炸老了
- 第6步.
把过滤好的汤底烧开，放入炸过的肉，煮八分熟
- 第7步.
肉煮好放入装黄瓜的碗里，放香菜跟蒜头
- 第8步.
汤底加生粉水调浓稠，倒入肉片中
- 第9步.
锅里烧热油，泼在肉片上，香气就冒出来了，肉片煮好了
- 第10步.
开吃了
小贴士
肉一定要切薄，腌制时间起码要十分钟，肉才能嫩
