【私房菜妈妈的味道】 凉拌黄瓜
【私房菜妈妈的味道】 凉拌黄瓜的做法说明
我一直超级爱我妈妈做的凉拌黄瓜 之后一个人在外面，想吃拌黄瓜之后怎么弄都不是我妈妈做得味道，我就某次回家时乘机偷学了一下
【私房菜妈妈的味道】 凉拌黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，因为我就吃一顿，就洗了一个，大家可以看个人情况
- 第2步.
切掉黄瓜头
- 第3步.
去把
- 第4步.
拿刀拍碎黄瓜，也可以把刀放到黄瓜上，之后拿手按到刀面上，按碎黄瓜，至于多碎看个人喜好。
- 第5步.
拍碎后，切成小块
- 第6步.
一勺盐
- 第7步.
两勺的糖
- 第8步.
热锅，放少许食用油，加入花椒，注意是花椒，不是麻椒，之后等花椒黑了就关火放凉。油到时候用的时候可以把花椒取出，也可以不取，我就没取。
- 第9步.
等油的时候，放醋，一根黄瓜可以少放点醋
- 第10步.
放比醋少的酱油
- 第11步.
加蒜，拍碎的蒜丁，2-4瓣差不多
- 第12步.
油凉之后，放入盘/碗 中，之后搅拌均匀，静置一会吃会入味很多。
- 第13步.
最后，如果有喜欢辣一点，可以放麻油或者辣子油，之后可以在结束之后上桌之前放点香油，均因个人情况而定。
小贴士
1我比较爱吃甜的所以我的糖会比盐稍稍多一点点
2我家的这个肯定会放酱油，因为要融味道，不然酸甜咸混一起味道会很分明某个味道会重，放酱油会中和（我编不下去了，反正我家就是放酱油家里个人喜好不接受反驳）
3喜欢辣的可以放点辣椒油或者麻油也很好吃
4千万别忘了放盐
5放手去做٩( ö̆ ) و
