枸杞酸奶面包
枸杞酸奶面包的做法说明
家里有新鲜枸杞、子母河冰淇淋酸奶，怕放久了变质，于是就做了这款面包，感觉很好吃，特留此方
枸杞酸奶面包的做法与步骤
- 1.
1、将枸杞子和水放入料理机打成糊状
- 2.
2、将1导入面包桶中，再加入鸡蛋、酸奶、盐、糖、奶粉，放入高筋粉、酵母，启动和面程序（松下面包机20分钟）
- 3.
3、和面进行到15分钟时，倒入椰子油，继续搅拌5分钟至结束
- 4.
4、取出面团摔打30下（至扩展阶段）
- 5.
5、一发，北京7月份天气室温60分钟
- 6.
6、排气分割8份，滚圆，松弛15分钟
- 7.
7、擀扁排气，滚圆，压扁放入烤盘
- 8.
8、二发（面包盘放入烤箱中，下面放碗热水，大约50分钟）
- 9.
9、面包表面刷蛋液，粘生芝麻，可在面包周边剪口。烤箱180度中层16分钟（上色后盖锡纸）
小贴士
酸奶浓稠不同，面粉吃水量不同，请根据实际情况酌情加水
