川味藕片

川味藕片的做法与步骤

1. 1.

   1.藕切薄片，大概两毫米左右。切好后泡入清水，洗去淀粉，期间多换几次水

2. 2.

   2.藕片沥干水分。热火起油，倒入藕片煎至略微泛黄后捞出。

3. 3.

   3.留底油倒入花椒，蒜末，辣椒面超出香味后倒入藕片翻炒。加入生抽，糖，盐，醋，翻炒入味后放入葱段和芝麻就可以了。