素肉燥粉丝锅
素肉燥粉丝锅的做法说明
Beyond Beef素牛肉是一种很好的素食材，无论外型、口感及味道也跟真肉无异，只要配合不同食材，便可以煮出美味的菜肴。不一定要吃肉才能有饱肚感，只要选材得宜，素食都可以吃得很满足!!
食谱来源：恋上味觉提供。
素肉燥粉丝锅的食材和调料
| #材料（二人份） | |
| 泰国粉丝 | 2 包 |
| Beyond Beef素牛肉 | 1 碗 |
| 油豆腐 | 6-8 个 |
| #调味料 | |
| 虫草花酱 | 1 汤匙 |
| 老干妈辣椒酱 | 2 汤匙 |
| 鎭江醋 | 2 汤匙 |
| 豉油 | 1 汤匙 |
| 蒜蓉 | 1 汤匙 |
| 牛肝菌粉 | 1 茶匙 |
| 水 | 1 碗 |
素肉燥粉丝锅的做法与步骤
- 第1步.
将油豆腐切半备用。
- 第2步.
粉丝用热水浸软，沥干水备用。
- 第3步.
先将素牛肉冲洗两次，沥干水，以去除香草味道。
- 第4步.
烧热锅，下少许油将蒜蓉炒香，下素肉炒一会。
- 第5步.
下调味料拌炒香。
- 第6步.
下油豆腐炒香。
- 第7步.
下水煮一会。
- 第8步.
最后下粉丝。
- 第9步.
烧到浓稠即可。
小贴士
1. 可按个人喜好选用素牛肉或鲜肉碎
2. 泰国粉丝口感较一般粉丝软糯
3. 可按个人口味增减辣椒酱份量
4. 可按个人口味选用不同菇菌类
