银耳小排包
银耳小排包的做法说明
健康营养 有点Q弹呦 此配方用的是38升烤箱里 自带的烤盘
银耳小排包的做法与步骤
- 第1步.
泡发好的银耳 加水放入破壁机中
- 第2步.
按豆浆机键 炸成银耳羹
- 第3步.
冷却后的银耳羹 酵母 鸡蛋 白砂糖 按配量放入面包机中
- 第4步.
高筋粉 盐 奶粉放入面包机中 开始搅拌10分钟
- 第5步.
加入黄油 继续搅拌10分钟
- 第6步.
这时的面团 已经出现手套膜
- 第7步.
自然发酵两倍大后 手指沾面粉 戳一下不回缩不回弹
- 第8步.
面团排气后 分成20小份 保鲜膜醒15分钟
- 第9步.
滚圆装盘
- 第10步.
烤箱发酵50分钟
- 第11步.
刷蛋清液
- 第12步.
撒上白芝麻
- 第13步.
烤箱上下火150度 30分钟
- 第14步.
新鲜出炉了
- 第15步.
好吃 Q弹
- 第16步.
美味无比
- 第17步.
营养又健康
小贴士
小贴士
面团的液体，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减
面团一定要揉出膜，还有发酵要到位，这样面包的口感才会松软。
烤箱品牌不同，温差也稍有不同，根据自加烤箱温度来适当调节。
