西红柿鱼头汤
西红柿鱼头汤的做法说明
西红柿是奶奶种的，味道特别正
鱼是在水库钓的，肉质特别鲜美
肉削片做了酸菜鱼
头拿来做汤了 懒得下去买豆腐了
发现用西红柿做的 特别好喝
西红柿鱼头汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿、姜、葱白切好 鱼头盐、酱油、盐、姜丝腌制二十分左右（去腥）
- 第2步.
锅热下油、冒烟厚放鱼头；注意不要被溅到油
- 第3步.
鱼头煎好 翻的时候不要翻坏了
- 第4步.
另一半放油下西红柿，西红柿炒一下，味道更加能出来，这个步骤非常重要、过了油的西红柿汤，鲜很多、西红柿可以切丁，油锅停留久一会，味道更足
- 第5步.
炒碎西红柿，放水加姜块
- 第6步.
出锅前放盐分葱白
