秘制卤蛋

秘制卤蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋煮好剥壳【注意煮熟立即放入冷水，等凉透剥壳鸡蛋富有十足弹性】

   
2. 第2步.

   蛋放入锅中加入清水淹没鸡蛋，这时候倒入老抽半勺、生抽2勺半、茶叶、葱结、大料（超市有卖一包两袋那种）八角6个、桂皮3片、生姜3片、花椒15粒、盖上锅盖开大火煮5分钟换小火闷10分钟

   
3. 第3步.

   沸腾中翻滚几下，便于入味

   
4. 第4步.

   这时煮好了倒入大容积碗中浸泡，便于随时取出来食用

   
5. 第5步.

   富有弹性的卤蛋就大功告成了。蛋蛋君当然还可做个情趣蛋送女票或男票。煮蛋上色之前用锡纸剪好女票名字贴在蛋上用纱布裹严实。煮出来的蛋上就有心仪人的名字啦！！不过这是个技术活，一般人做不出来