雞翅包飯
雞翅包飯的食材和调料
| *鸡翅（去骨） | 8支 |
| * 洋葱 | 1个 |
| * 姜末 | 1小個 |
| * 麻油 | 2湯匙 |
| * 花雕酒 | 1湯匙 |
| * 辣椒粉 | 1小茶匙 |
| * 胡椒粉 | 1小茶匙 |
| * 梅子醬 | 1 湯匙 |
| * 鹽 | 適量 |
| ～ 炒飯 | 1杯米 |
| ¥ 蒜頭 | 4-5小顆 |
| 小牙籤 | 8支 |
雞翅包飯的做法与步骤
- 第1步.
雞翅去骨，但皮還是要完美無缺。 https://m.youtube.com/watch?v=DH0KWyoq4tI 大家可以參考以上視頻～ 主要秘訣就是斷筋 斷筋 再斷勁 步驟就完成惹⋯
- 第2步.
第二步驟 就是把 （*） 的材料 放入碗中 醃至少30分鐘 最理想能醃一晚上～ （姜要拍爛）
- 第3步.
把醃料去掉，水分烈乾～
- 第4步.
接下來是很關鍵的一步，將炒好的飯裝進雞翅。 *小訣竅，把寶特瓶頭剪1/3，用瓶罐頭把飯裝進去。（米粉大約裝2/3就足夠了，太滿煎的時候會裂開）
- 第5步.
再用牙籤把口封起來～
- 第6步.
小火煎至金黃色～
