快手土豆饭

快手土豆饭的做法与步骤

1. 第1步.

   原料：🥔土豆3个，大蒜1头，大米适量， 耗油适量，花椒面适量，盐适量

   
2. 第2步.

   做法：1.土豆切薄片，大蒜切末

   
3. 第3步.

   2.炒锅倒适量油，比平时炒菜多一些，加入蒜末爆香，中火炒至金黄色，加花椒面提香，加耗油一大匙（耗油看个人喜好，我是觉得耗油和蒜超般配，反正我是深好这一口，吃火锅蘸蒜泥没耗油就像没灵魂）

   
4. 第4步.

   3.翻炒均匀倒入土豆片加入盐炒透，盐要多些，因为米饭要入味，炒好关火

   
5. 第5步.

   4.淘米，把炒好的土豆倒在米上面，水稍高出土豆即可，把米和土豆攉愣豁楞（是这么写吧）不攉楞也行

   
6. 第6步.

   5.盖盖，闷饭，闷好后敞开盖晾晾，散散水蒸气，我觉得凉吃更带劲，冷热随君喜好吧