海盐奶盖咖啡
海盐奶盖咖啡的做法与步骤
- 1.
热水冲泡滴滤咖啡。放旁边冷却
- 2.
120ml淡奶油倒入一个圆柱型杯子，用一根打蛋器打。打发到七分有个倒三角，拎起打蛋器，奶油不会滴落。
- 3.
加入50ml牛奶和炼乳还有海盐搅拌均匀。如果是苦咖啡，建议炼乳量可以多点。
- 4.
继续打发到拎起打蛋器有小角，且奶油会一滴一滴滴落。奶盖已经完成了。可以放冰箱冷藏会口味更佳。
- 5.
咖啡至常温分两杯。在用个勺子在杯口放着，让奶盖延杯壁倒入，这样不会混合，分层美观啦。
小贴士
1，可以根据个人喜好选择热水多少，还有加入适量糖和奶油。
2，海盐加入是自己手捻一撮。可以加入打发奶油搅拌后尝下，如果不够可以自己酌情增加。
3，圆柱形杯子打发因为底部小，这样少量奶油打了也不会油水分离成豆腐渣。
