榴莲雪糕～好吃到飞起来

榴莲雪糕～好吃到飞起来的做法说明

自打入了PALETAS的棒冰模…就开始了不做棒冰不开心的日纸…本来答应好的要乖乖的少吃冰…但是我真的控寄不住我寄几🙃
榴莲真的是怎么来都好次的东西…当然爱的爱到不能自拔…不爱的恨不得离它千里之外… 本身榴莲冻一下就有冰激凌的口感…加上一些些牛奶淡奶油更加会有雪糕的感觉…真的好吃到灰起来…不信你试试……

榴莲雪糕～好吃到飞起来的食材和调料

榴莲250	克
牛奶100	毫升
奶油50	毫升
蛋黄1	个
白砂糖15	克

榴莲雪糕～好吃到飞起来的做法与步骤

第1步.
准备好榴莲… 一般大的榴莲一枚半基本就够… ⚠️有猫乱入🙃
2.
A）1个蛋黄加15g细砂糖(我买的猫山王本身甜度很够…就没+🍬了)…拼命搅拌至变白… 步骤太简单不加图了…
3.
B）牛奶+淡奶油煮至快要沸腾,倒入A中,边快速搅拌边倒入… C）回炉上加热至粘稠状,关火,期间也需用打蛋器不停搅拌,完成后隔冰水降温… D）加入泥状榴莲肉,混合均匀入模冷冻2小时以上… E）脱模的时间在水里泡上10-15秒就可以轻松拿出来啦