奥利奥酸奶慕斯
奥利奥酸奶慕斯的做法说明
家里只有8寸模具，朋友今天生日试着做做吧，成功了有口福，不成功，呵呵哒
奥利奥酸奶慕斯的做法与步骤
- 1.
奥利奥去夹心弄碎，黄油融化混合在奥利奥碎里搅拌均匀，模具下面铺油纸，把混合好的奥利奥碎倒进去压实，放冰箱冷藏
- 2.
冰水泡软吉利丁片，软化的吉利丁片隔水融化（水温不要烫手），固体酸奶（老酸奶）两盒，吉利丁水和少量糖混合均匀待用
- 3.
雀巢淡奶混合糖打发至有纹路，依然可以流动，把酸奶混合液分次倒入搅拌均匀
- 4.
取出冷藏的模具把混合液倒入模具中，震出气泡，包上保鲜袋入冰箱冷藏至少4小时以上
- 5.
脱模后，开吃
小贴士
雀巢淡奶冷藏一定超过12小时才好打发，我之前做千层就是冷藏时间少了打发不起来，打发淡奶的时候我也是把打蛋头冷藏了，坐冰水打发的，虽然慕斯不需要打发硬性不过看得出来还是很好打发的，不想买大罐怕浪费的可以买雀巢用用
现在很忐忑，冷藏时间不够又要拿出来不知道能成型不
朋友们吃了赞不绝口，味道不错就是奥利奥铺底个人觉得甜了，冷藏时间有限蛋糕一切奥利奥有些碎，黄油可能也不是很够，下次试试烤个底，整体最好过夜更加好吃吧
