【头妈厨房109】香酥茄盒
【头妈厨房109】香酥茄盒的做法说明
我一向很少做茄子，主要是茄子要做得好吃，就必须多油多调料。这次难得尝试了一下茄盒的做法，味道还不错，偶尔吃吃还是可以的。
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【头妈厨房109】香酥茄盒的做法与步骤
- 第1步.
茄子去蒂洗净，斜刀切片。第一刀不要切断，第二刀切断。猪肉剁成肉末，加盐、味精、五香粉、淀粉拌匀。
- 第2步.
将肉末填塞进茄子中间，如图所示。
- 第3步.
填塞好的茄盒均匀地全身裹上面粉。
- 第4步.
油锅烧热，下茄盒炸至两面金黄。
- 第5步.
高温炸过的茄子，外皮不会变色，黄中带紫，色香俱全哦。
