娃娃脸蛋糕（儿时的记忆）

娃娃脸蛋糕（儿时的记忆）的做法与步骤

1. 第1步.

   把材料提前准备好，不至于后面手忙脚乱的😬

   
2. 第2步.

   全蛋加蛋黄加盐加糖粉，放进无水无油的盆内

   
3. 第3步.

   打蛋器打到如图这样，我用的厨师机，打的无压力，如果没有厨师机的亲要搁热水打发至浓稠，提起蛋糊纹路十秒不消失的状态，就算完成了

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉，预热烤箱上下火170度

   
5. 第5步.

   才用切拌的方式混合均匀，如视频中，不能画圈搅拌

   
6. 第6步.

   装入裱花袋内

   
7. 第7步.

   均匀的挤在烤盘内，中间要留有空隙大一点，如果你的烤盘不是不粘的，要放层油纸。放进烤箱

   
8. 第8步.

   上下火170度烘烤10分钟，记得观察上色情况，别烤糊了，放在一旁晾凉备用

   
9. 第9步.

   下面来制作夹心部分，黄油室温软化到手可以按软，放进盆里加入淡奶油，打发至纹路顺滑就可以，中间会出现水油分离，不要担心，继续打发，直至顺滑

   
10. 第10步.

    装在裱花袋内，放入冰箱冷藏备用

    
11. 第11步.

    巧克力搁热水融化

    
12. 第12步.

    融化以后加入淡奶油，用打蛋器打至顺滑，放至温热就可以用了

    
13. 第13步.

    取一片蛋糕片，用小铲子取巧克力淋出头发的模样

    
14. 第14步.

    然后用牙签画出眼睛和嘴巴，依次把所有的做好，放入冰箱冷藏，直至巧克力凝固

    
15. 第15步.

    另一片蛋糕片上挤上夹心

    
16. 第16步.

    把画有娃娃脸的蛋糕片安在放油硬奶油的上面，轻轻的按压下，就完成啦

    
17. 第17步.

    是不是特别简单呀

    
18. 第18步.

    又好吃又好看的娃娃脸蛋糕