家常腐皮

家常腐皮的做法与步骤

1. 1.

   香菇开洋泡发。豆腐衣切小片后泡软

2. 2.

   大蒜头、生姜、大蒜的白色部分切末；大蒜切段

3. 3.

   锅烧热后放少许油，小火炒香姜蒜

4. 4.

   加入香菇和开洋炒，加黄酒

5. 5.

   放入大蒜段，大火炒。放入少许水（可以用之前泡开洋的水，咸的，后续就不用盐了）烧开

6. 第6步.

   放入豆腐衣，加点老抽上色，再烧开就可以了。这时候可以尝味，如果太淡再放盐，我是没放。