小羽私厨之桂花土豆丝
小羽私厨之桂花土豆丝的做法说明
鸡蛋丝丝络络的样子，是不是很像桂花呢？只要把鸡蛋和土豆做熟，就可以放心搭配吃的。相信我，这绝对会是你这辈子吃过的最好吃的土豆丝。来试试这个土豆丝的新吃法，保证很不错。
小羽私厨之桂花土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
先把土豆洗净去皮后切丝。切好的丝在清水里浸泡一会儿，洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆。
- 第2步.
粉丝用清水泡软。
- 第3步.
汤锅烧水，水开后放入粉丝烫软。
- 第4步.
再把豆芽也放进去烫软。
- 第5步.
土豆丝、粉丝、豆芽放到一个大碗里，加入一半的大概2到3克盐，一半2到3克的糖，一点点黑胡椒碎。
- 第6步.
打入两个鸡蛋，搅匀。
- 第7步.
另外把其他的调味料一并准备好，葱姜蒜末，另外一半约2克的盐，2克白糖，1小勺芝麻油，1小勺黑胡椒碎，搅匀备用。
- 第8步.
炒锅倒烧热，油要多一点，看到油冒烟了，把之前处理好的土豆丝倒进去。
- 第9步.
一边倒一边快速的划散，让土豆表面的鸡蛋迅速散开凝固。
- 第10步.
翻炒2到3分钟，再倒入我们提前调好的调味料，炒匀就可以出锅了。
- 第11步.
鸡蛋丝丝络络的样子，是不是很像桂花呢？相信我，这绝对会是你这辈子吃过的最好吃的土豆丝。
小贴士
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