火鸡三明治
火鸡三明治的做法说明
白来了一只烟熏火鸡腿 直接吃掉似乎有些辜负它 于是决定周末折腾一下。
火鸡三明治的食材和调料
| 三明治面包 | |
| 高筋面粉 2 | 250g |
| 全麦面粉 | 50g |
| 砂糖 | 15g |
| 奶粉 | 9g |
| 盐 | 1-2g |
| 无盐黄油 | 15g |
| 鸡蛋 | 一只（50g） |
| 干酵母 | 2.4g |
| 水 | 180ml |
| 生麦片 | 适量装饰用 |
| 内料 | |
| 火鸡腿肉 | 4-6片 |
| 混合生菜 | 按自己喜好 |
| 紫洋葱 | 切圈备用 |
| 大番茄 | 3-4片 |
| 芝士片 | 1-2片撕碎 |
| 章鱼烧酱 | 按自己喜好 什么搭配都ok |
火鸡三明治的做法与步骤
- 第1步.
制作面包： 1、除盐、黄油、装饰麦片 其他面包材料混合揉成面团 ，然后加盐继续揉成光滑面团，最后加入黄油揉到面团拓展阶段（手揉累死建议借助家电） 2、30-40度发酵60分钟 然后排气 二次发酵30-40分钟后 分四份 整形后再发到2-2.5倍大 3、表面锋利的刀划几下，然后喷水撒麦片，预热210度烤18分（烤箱不同温度可上下调整10度）
- 第2步.
这是烤好的
- 第3步.
面包晾凉后切开 加自己喜爱的食材就好啦！
- 第4步.
准备开吃啦！～
小贴士
烤面包有蒸汽功能的可喷一次蒸汽
怕烤色太深的看到喜爱烤色后加盖一层锡纸即可
我也是厨房小白，摸索前进，有问题，互相切磋交流吧！
