抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)

抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)

抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)的做法说明

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抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)的食材和调料

高筋粉220克
抹茶粉8克
鸡蛋1个
牛奶110克(105克~120克)
蜂蜜10克
酵母3克
2克
20克
黄油20克
奇亚籽(可不放)7克
奶粉8克

抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油外,全部材料放面包机揉出易拉较薄膜,加入黄油揉至完全阶段。直接将面团均分三份,擀卷后放吐司模中

    抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    直接放烤箱发酵,温度38°,湿度80%左右,约90分钟,发酵至模具8,9分满

    抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤箱180°预热,160°上下火,下层,烤30分钟出炉,烤箱温度依自家烤箱脾气调整

    抹茶奇亚籽吐司(一次发酵法)的做法步骤 第3步

小贴士

1.牛奶预留15克左右酌量增减,因各品牌面粉和抹茶粉吸水量不同。我不喜甜,所以糖量也可自行增减,淡些,可搭配果酱吃
2.油可换等量玉米油,直接和所有材料揉至完全阶段即可

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