白老师家常菜 卡仕达酱笔记
白老师家常菜 卡仕达酱笔记的做法说明
这一款卡仕达酱的重点是不用经过精确的称量，大致的拿普通杯子来称，简单快手，味道也很好，适合初学者。
白老师家常菜 卡仕达酱笔记的做法与步骤
- 1.
加热牛奶，放入一块黄油。 搅拌至黄油融化，温度不要太高，否则蛋黄会熟。
- 2.
三个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。 留下蛋黄，加入半杯砂糖，均匀搅拌，倒入两勺面粉（大约大米量杯半杯），继续搅拌。
- 3.
把温热的黄油牛奶倒入面粉糊，滴几滴香草精，搅拌均匀。 把搅拌均匀的面粉糊倒入锅中，小火不停搅拌至浓稠，手速要快。 如果太过浓稠，可以加入牛奶调节至自己想要的浓度。
