白切莲藕

白切莲藕的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净，去皮。

   
2. 第2步.

   放进高压锅，水要没过莲藕，，大火烧，有喷气声后，调中火煲约15-20分钟，小火的话30分钟。

   
3. 第3步.

   关火后，等高压锅下完气后，开盖拿一根筷子轻轻插一下，没阻力就熟透了，粉的藕一看边上泛白。然后把藕切成1cm厚，摆盘。

   
4. 第4步.

   把锅烧干，不能有水，把油倒下去，放葱头香菜头小火炸至金黄色，捞出来，把盐放进酱油里一起倒进热油的锅，搅拌几下，使花生油与酱油更好融合。

   
5. 第5步.

   最后把香喷喷的油浇的莲藕上，就大功告成啦😄