黑椒牛排汁做法
黑椒牛排汁做法的做法说明
这个菜谱只教黑椒汁的做法，要知道怎么煎牛排可以移步Q另一个专做牛排的菜谱哦💕
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黑椒牛排汁做法的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、蒜、番茄切末
- 第2步.
热锅加入黄油融化，加入蒜末和洋葱末炒香
- 第3步.
加入番茄碎、清水煮至番茄变溶（我这里偷懒直接用番茄酱了）👉加入蚝油生抽、胡椒粉翻炒拌匀👉加入清水、煮沸两分钟，关火
- 第4步.
过滤材料，只留酱汁
- 第5步.
重新开火，加入水淀粉勾芡（生粉加水调的，生粉不用太多，小指一节的量差不多），煮至收汁变稠即可关火
- 第6步.
我一般的步骤煎牛排之前先做到第四步，然后先煎牛排。这个时候锅不要洗，之前过滤出的汁直接倒入国内，充分利用锅的底油和煎出的牛排汁，然后再水淀粉勾芡收汁 完成！可淋入牛排，或者另外装好沾用
小贴士
1、‼️第四步另一个做法：不加蚝油、酱油、水淀粉，用红酒和盐代替，适合红酒搭配牛排的小伙伴哦
2、如果调的汁本身比较稠可以无需加水淀粉勾芡
3、牛排做法可以移步我专门做牛排的菜谱哦
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