小虾🦐胡萝卜红烧肉

小虾🦐胡萝卜红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，胡萝卜切滚刀块

   
2. 第2步.

   八角2个、桂皮1小段、小茴香1小把、冰糖10粒

   
3. 第3步.

   葱白几段、生姜2片、蒜2瓣

   
4. 第4步.

   食用油少许、料酒4勺、生抽2勺、老抽1勺、腐乳半块跟汁半勺、盐一点点、 把五花肉焯水变色捞出，洗掉浮末沥水备用。炒锅里放少许油，加入冰糖小火炒至融化倒入五花肉，中火炒至上色，加入老抽生抽翻炒至红润加八角、桂皮、小茴香和葱姜蒜炒香，加入料酒、盐、腐乳跟汁、加入没过食材的水，烧开后倒入砂锅中，继续大火煮开转小火，加盖焖40分钟后加入胡萝卜，继续焖20分钟至胡萝卜酥软后开盖转中火收汁即可。

   
5. 第5步.

   成品