清清杨梅酒
清清杨梅酒的做法说明
之前喝过几次朋友自酿的青梅酒，实在没什么好感，口感生涩，酒味浓烈，实在不合女士们的口味，于是从没想过要自己酿酒！
直到两周前在弟弟家小聚，第一次喝到自酿杨梅酒，感觉这才叫美酒哇，又美丽又美味的酒，酸甜适度，酒味浅流，欲罢不能！当即决定自己也要在家做一些，于是要来了配方⬇️⬇️⬇️
清清杨梅酒的做法与步骤
- 第1步.
🎉选材🎉 在tb上买的仙居杨梅，这种杨梅口感甘甜、个头大、品相好，价格是偏贵的，但是酿一次杨梅酒发酵的时间就要2-4周，要付出的时间成本、物料成本都挺高的，所以索性都用最好的，免得留下遗憾～
- 第2步.
🎉泡杨梅！🎉 泡两遍！ 第一遍盐水（去虫），第二遍清水（退咸）！ ⚠️一定不能用生水，可以用矿泉水，但是我觉得太浪费，用量很大，我都用的凉白开，烧开过了的更放心！ 盐水泡的时间要长一点，我泡了将近一个小时！
- 第3步.
🎉晾干！🎉 下面铺一层纸巾，上面再盖一层纸巾，晾置一个小时，确认表面基本没有水了，就可以开始酿泡了！
- 第4步.
🎉擦瓶子🎉 晾杨梅的空余时间把瓶子擦一擦吧～ ⚠️不管是新买来的瓶子还是用过的，酿泡之前用酒精度比较高的白酒擦过一遍，可以杀菌还可以再次清理水分！
- 第5步.
🎉酒🎉 秘方㊙️，用清酒！泡出来口感会比白酒、谷酒要柔和很多很多，完全不会有生涩的酒精味，更适合女士们的口味，喝起来毫无压力！
- 第6步.
🎉糖🎉 我用的黄冰糖，TB上很多买，只要是正规厂家的，什么牌子都可以，太古的价格跟图上这个差不多的。
- 第7步.
🎉下料🎉 大致就是这样一层杨梅一层冰糖就好了 我这个2升（4斤）装的瓶子X2个 杨梅4斤 黄糖一罐（1.15千克） 菊正宗清酒一瓶 刚刚好不多不少泡了两瓶！完美！
- 第8步.
🎉倒酒🎉 就到九分满，留一点余地发酵就好了！
- 第9步.
🎉完成🎉 坐等两周后来跟大家分享美味！
- 第10步.
一周之后的效果，刚好这周天气暴热，忍不住试一试，6到不行！好喝炸了！
- 第11步.
附装X图！
