仙女蛋白糖
仙女蛋白糖的做法说明
超美腻的嫩嫩颜色，
满满的少女心。
入口即化，是小朋友的最爱。
满心甜蜜。
仙女蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有工具，食材
- 第2步.
蛋清+砂糖A加入，
- 第3步.
高速打至硬性
- 第4步.
水+细砂糖B，用卡式炉烧开
- 第5步.
温度到达113-118即可
- 第6步.
糖水分多次缓慢倒入蛋白霜中，高速打发均匀
- 第7步.
至蛋白有纹路即可，一份意式蛋白霜就做好了
- 第8步.
选择自己喜欢的裱花嘴进行裱花。
- 第9步.
颜色可根据自己的喜好来添加。入炉。90度上下火烘烤120分钟。
- 第10步.
是不是超仙～
- 第11步.
小朋友的最爱。
- 第12步.
360度无死角。
小贴士
意式蛋白霜一定要打到干性发泡。这样做出来的蛋白糖纹路更清晰美观。
