青瓜炒蛋
青瓜炒蛋的做法说明
以前炒过青瓜炒蛋，炒出来的蛋总是会老，不好吃；有一次姑姑来家做客炒过一次给我吃，那个鸡蛋又滑又嫩，青瓜又爽脆。
才发现原来青瓜炒蛋可以这么好吃！
青瓜炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
处理食材: 青瓜去皮，切薄片备用 鸡蛋打散均匀，加入适量盐、花生油备用
- 2.
热锅加花生油，先下青瓜大火翻炒1-2分钟，加入适量盐
- 3.
将锅里的青瓜推至一边，然后倒入鸡蛋，快速翻炒几下，鸡蛋一凝固立即关火
- 第4步.
关火后与青瓜一起炒均匀，上碟，完成👌
小贴士
1、青瓜炒的时间不要过长，这样才会爽脆
2、鸡蛋凝固后立即关火，这样才会又滑又嫩
