无敌好吃柔软椰香蛋糕

无敌好吃柔软椰香蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋清蛋黄，蛋清放入无油无水的打蛋盆中，蛋黄放入碗中备用

2. 第2步.

   在蛋黄中加入80g椰浆，用打蛋器搅拌均匀。椰浆我用的是Kara的

   
3. 3.

   在步骤二中加入无特殊气味油20g，拌匀。再筛入低粉70g，蛋黄糊准备完毕。

4. 4.

   将65g细砂糖分三次加入蛋清中，将蛋白打发到提起打蛋器头时，可见一小弯钩的中性发泡。

5. 5.

   将三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄糊中，用刮刀切拌翻拌均匀，不可画圈搅拌

6. 6.

   将搅拌好的步骤五倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌翻拌均匀，切不可画圈搅拌

7. 7.

   完成的蛋糕糊倒入八寸模具中，170度50分钟【不用烤箱温度时间均有不同，只需要用你们平时烤八寸戚风的温度时间来烤就可以】

8. 8.

   取出倒扣晾凉脱模！不过我是直接撕来吃了哈哈哈…