糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊刀背拍松，切成条。洋葱生姜大蒜磨泥，白胡椒磨碎，加盐，腌肉半小时。

2. 2.

   腌好的里脊放入蛋清中，加红薯淀粉拌匀。

3. 3.

   油锅烧热至油面微烟，下肉条炸至变色，捞出放厨房纸巾上沥油。片刻后，油锅烧至更热，复炸一到两分钟，捞出沥油。

4. 4.

   番茄切十字切口开水烫去皮，榨汁机打成泥。白芝麻微波炉高火一分钟备用。另起一锅，假如番茄泥和番茄酱翻炒，加醋和雪碧，大火收汁成糊状，倒入白芝麻和里脊肉条，翻拌均匀后出锅。