豇豆肉包
豇豆肉包的做法说明
小伙伴的小伙伴自己在公司负责开荒种菜，收获了大把大把的豇豆，小伙伴给我送了一捆，想着包包子，包饺子最好了，今天先整点包子，包子皮借鉴了美食达人八卦兔的方子，方便、美味又快捷
豇豆肉包的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的嫩豇豆一把，我用了一半
- 第2步.
去头，冲洗干净，放开水里走一下，再放凉水里走一下，晾干
- 第3步.
豇豆切碎拌猪肉馅，放葱碎，耗油，生抽，茶籽油，盐，少量糖（能提鲜）
- 第4步.
面粉加入酵母拌匀，加入水，我用的厨师机揉的，水量自己控制，面粉不一样吸水不一样，揉成光滑的面团
- 第5步.
面团切开，搓成长条，分成小剂子（盖保鲜膜醒发10分钟），小剂子大概35-40克吧，我切了24个出来，醒发结束就擀成两边薄中间厚的皮子，我一次都擀出来了，记得用保鲜膜盖一下，我房间打了空调，包到最后皮子边上就干了，不好捏
- 第6步.
忙活大半天，终于进入我最爱的包包子环节，这是我人生第四次包包子，前两次是别人发好面，我跟着包 这次算是完全自己发面，自己拌馅，自己包包子，包成这个样子还是挺满意的
- 第7步.
蒸锅放温水（我接的热水器的水，大概45度），将有包子的蒸笼放蒸锅上发酵大概半小时，然后蒸笼拿走，将水烧开，再把蒸笼放蒸锅上蒸12分钟，闷3分钟后掀盖子，取包子
- 第8步.
今天的午饭就是包子
- 第9步.
皮薄馅多，自己包的包子就是那么的实在
- 第10步.
配青柠檬薄荷蜂蜜水，一顿午饭就这么解决了
- 第11步.
选了个长得美的，来个特写
