果仁酥饼

果仁酥饼的做法与步骤

1. 1.

   油皮用料混合，揉好光滑面团，密封醒面30分钟。油酥用料混合，揉好光滑面团，密封等待油皮醒面。馅料蜜饯剪碎与其它馅料混合拌匀成膏状。

2. 2.

   油皮分成20克一小份，油酥分成15克一小份。分别揉成大饼状，折叠一头卷起成梭状，压平再次一头卷起，重复几次就可包入馅料，表面滚上芝麻，一个个放在烤盘上。

3. 3.

   预热烤箱180°C烤20分钟左右，待表面变色就好。

4. 4.

   待冷却密封保存一两天食用，饼皮更软糯。直接食用会更香脆些。