小酥饼

小酥饼的做法说明

之前经常做发面油酥糖饼，外皮酥酥的，内部组织软软的，咬一口掉渣渣！在原有发面的基础上给改良了，不用发面，效果也是相当的不错、非常酥脆，用手掰开满地掉渣渣，甜甜酥酥的，超级棒～

第1步.
把和好的皮面团醒发10分钟（忘记拍照了）
第2步.
这会儿调制油酥（面粉加色拉油）
第3步.
这就是调好的油酥
第4步.
擀成大薄片
第5步.
油酥用刮刀涂抹在面片上（面片的一半）又忘记拍照了，从左面托起没抹油酥的一半面盖在涂抹油酥的面上（面的接缝一定要对齐）用手压严实，防止下一部不好处理，用擀面棍稍微擀平整，从一头卷起
第6步.
做好的糖陷儿（芝麻面糖油加一起能握上团就可以）
第7步.
卷好的酥条面下挤子（看看这层次，40--50克）
第8步.
这是下好的挤子，用两手的虎口把两头捏紧
第9步.
左手托起，右手从中间按个坑儿
第10步.
放入准备好的糖陷
第11步.
用左手的虎口收口
第12步.
就这样，捏出来个小面尖儿压倒（收口一定捏紧）
第13步.
稍微整形就这样
第14步.
取一个保鲜膜放在下面，把面团放在上面
第15步.
用手掌轻轻的压平（就这个厚度）
第16步.
锅温在8成热（电饼铛也可）倒油，下入酥饼，中火烙至
第17步.
烙至两面金黄，装盘（掉渣渣了）
第18步.
掰开来看看吧😄 层次分明香味扑鼻忍不住吃了😁
第19步.
看看有没有诱惑到你呢！这款小甜品适合下午茶☕