A里核桃甜面包
A里核桃甜面包的做法与步骤
- 第1步.
先将面团揉至手套膜，然后取出搓圆
- 第2步.
加盖发酵30分钟
- 第3步.
取出擀开
- 第4步.
擀成长方形放在盘子里，加盖冷冻30分钟
- 第5步.
取出，在表面抹一层豆沙馅，撒少许核桃
- 第6步.
然后从上往下卷起
- 第7步.
卷起后用保鲜膜裹住放入冰箱冷冻1小时
- 第8步.
切片，每只50-60克
- 第9步.
放在纸杯中做最后发酵，发酵温度30-35度，湿度68-70%.时间90分钟。发酵好后刷蛋液放入烤箱烘烤，上火190-下火160.烤15-18分钟
- 第10步.
烤好后出炉待凉，食用，密封保存可放2天
小贴士
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