香酥大麻花
香酥大麻花的做法说明
外酥里软，香甜可口，东北人的最爱，街头或者是超市最常见的食品，也是东北人不可缺少的。
近些年各种口味大小麻花不断升级，但觉得口感极佳的香酥麻花吃起来还是比较受欢迎，在原有的基础上我给添加了香甜酥条，这样口感上更是外酥里软！
香酥大麻花的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
酥条面和成团盖上保鲜膜备用（照的有点模糊）
- 第3步.
主面团和好 盖上保鲜膜醒发10钟后 备用
- 第4步.
酥面擀成方片状 切条（6--8）克
- 第5步.
切酥条挤子
- 第6步.
切好的酥条
- 第7步.
醒发好的主面团下挤子（40--50）克
- 第8步.
将下好的挤子条和酥条粘贴在一起 搓成长条
- 第9步.
左右手反着方向搓
- 第10步.
搓上劲儿 如下图 对折 松手
- 第11步.
把一头压到中间下端
- 第12步.
两手反方向搓上劲儿
- 第13步.
摆放刷好油的烤盘 醒发10分钟
- 第14步.
凉锅倒油（油要多些 麻花麻花有漂浮力）烧至放跟筷子周边起小泡泡时下入醒好的麻花
- 第15步.
全程小火炸至 用筷子不停的翻动
- 第16步.
炸至金黄 捞出装盘
- 第17步.
一边拍照 被香味儿诱惑 竟然吼不住自己了
- 第18步.
撕开 吃😍
- 第19步.
看下 里面的组织
- 第20步.
好香 好美味😊
- 第21步.
吃到嘴里 外酥里软 嗯～香酥有嚼劲儿 好好次！
小贴士
切记酥条和主面一起搓成长条，切不可分开来搓，全程一定要小火炸至，小火🔥
