自制一碗油泼面

自制一碗油泼面的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 盐加入面粉，水分几次倒入，用筷子搅拌成面絮状 2. 手揉面使成团 3. 保鲜膜盖住面团，醒面20分钟 4. 再次揉面至表面光滑 5. 面团分4份，压扁，抹油，放置有抹油的盘里，盖上保鲜膜，静置2小时

   
2. 第2步.

   6. 拉扯面片至喜爱的粗细厚薄 7. 直接放入沸水中，煮1～2分钟，捞出放碗里 8. 碗里提前放入佐料，除油，蒜末，葱末，和辣椒粉 9. 将蒜末，葱末，辣椒粉依次放在面上 10. 淋下加热的热油 11. 拌匀即可