蔬菜炸酱面（杂酱面）
蔬菜炸酱面（杂酱面）的做法说明
🍀蔬菜炸（杂）酱面
天气越来越热，
孩子们的胃口好像都不怎么样
小宝吃饭的时候干脆不上桌了
想起都喜欢吃炸酱面
可是传统的炸酱面少蔬菜
拌在面条里面所有蔬菜，
总是难逃被挑出来的命运
于是自创了这个蔬菜版的炸酱面
把蔬菜都切碎了藏在酱里面
吃面的同时
也不用担心蔬菜摄入不足啦！
其实，称为杂酱面应该更形象
因为食材真的很杂😄
蔬菜炸酱面（杂酱面）的做法与步骤
- 第1步.
1、将肉剁碎，青豆剥好洗净，葱姜香菇包菜胡萝卜黄瓜都洗净切碎。
- 第2步.
2、冷锅放入切碎的肉，把油都炸出来，如果最开始怕粘锅的话，可以加入少许油。
- 第3步.
3、加入香葱和姜碎。
- 第4步.
4、加入香菇炒香。
- 第5步.
5、加入青豆、胡萝卜和西红柿翻炒。
- 第6步.
6、最后再加入包菜翻炒。
- 第7步.
7、加入黄豆酱和甜面酱炒匀。
- 第8步.
8、甜面酱和黄豆酱可以少量多次的加，依自己的口味调整。如图，我后来又加入了一勺的甜面酱和一勺的黄豆酱，口味重的话，还可以加入盐和其他的调料。我这次只加了这两种酱。
- 第9步.
9，成品如图
- 第10步.
10、将面条煮好，捞出入冷水过一下，加上多多的酱，淋上芝麻油，拌匀。 可以开动啦！！
小贴士
1、有肥肉的肉，我都喜欢冷锅放入，再开火把油煎出来。不容易糊锅，也不会油花四溅。
2、煮面条，水开的时候加一点盐和油，这样煮出来的面条不容易粘在一起。
3、这个酱用来拌饭，味道也很不错的。
4、喜欢辣椒的话，熬酱的时候可以加入辣椒，也可以拌面的时候加入辣椒酱。
5、可以将蔬菜换成你喜欢的其他蔬菜。
