清炒土豆丝
清炒土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮切丝，最少要泡两次水，把土豆多余的淀粉去掉。蒜切碎备用
- 2.
热锅下油，油到八成热是下蒜末爆出香味
- 第3步.
蒜爆出香味后下土豆丝快速翻炒几下，然后放一点点白醋快速翻炒
- 第4步.
放入盐翻炒几下再放一点点蚝油，翻炒均匀即可出锅装盘了。
- 第5步.
一盘爽口香脆的土豆丝炒好啦
小贴士
1.土豆记得最少要泡两次水，这样才能把土豆多余的淀粉去掉，炒起来才不会糊锅不会粘到一起。
2.放少少醋一起炒是为了令土豆丝更加爽口
3.喜欢吃酸辣土豆丝的朋友就可以在第一步把辣椒和蒜头一起爆香，然后醋放多一点就可以啦😄
