无水少油8寸零失败蒸蛋糕
无水少油8寸零失败蒸蛋糕的做法说明
蒸蛋糕好吃不上火，油脂少，全家都爱吃！
无水少油8寸零失败蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
材料大集合、鸡蛋我用的土鸡蛋
- 第2步.
分离蛋黄跟蛋清确保盆内无水无油
- 第3步.
将蛋黄牛奶油搅拌均匀
- 第4步.
搅拌好的蛋黄
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
画之字搅拌均匀，放一旁备用
- 第7步.
打发蛋清，滴入两滴白醋，糖分三次放入
- 第8步.
打发好的蛋白提起打蛋器有尖勾蛋白不会掉落
- 第9步.
打发好的蛋白跟蛋黄面糊
- 第10步.
打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊内
- 第11步.
上下翻拌
- 第12步.
搅拌好之后
- 第13步.
从高处缓缓倒入模具内
- 第14步.
倒模具后，裹上保鲜膜
- 第15步.
放入蒸锅内 确保不会漏气、可以在模具上面盖上一个盘子
- 第16步.
盖上盘子，防止漏气
- 第17步.
凉水放入锅内，水开后小火蒸45分钟左右
- 第18步.
蒸好后的蛋糕，取出之后震一下模具 排除热气，倒扣在蛋糕架上 放凉后脱模！
- 第19步.
脱模完成
- 第20步.
可以吃了
小贴士
六寸的 减半就可以，鸡蛋可以选三个！
