枣泥黄豆粉蛋糕
枣泥黄豆粉蛋糕的做法说明
记录 图为从外边挖回来的小野花哈哈
只想记录无奈没有图片发不了，拿图凑数。但是味道真的炒鸡好。而且低油，而且低糖。
比正常戚风湿度要大
枣泥黄豆粉蛋糕的做法与步骤
- 1.
如果自己做枣泥，要提前准备，晾凉。
- 2.
蛋黄打散加油加牛奶加枣泥搅拌均匀
- 3.
加过筛并混合均匀的面粉，泡打粉，以及黄豆粉
- 4.
烤箱预热
- 5.
蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分两次放入红糖打发至硬性发泡
- 6.
加三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再将混合物倒回蛋白中，搅拌均匀
- 7.
倒入中空模具，震出起泡，入烤箱，160°C五十分钟 根据烤箱温度自行调整
小贴士
正常戚风做法即可
20克糖放蛋白里打发，枣泥拌在蛋黄糊中
黄豆粉为过筛后的量 可用熟黄豆粉会更香
泡打粉可选，可弥补蛋白消泡，蛋白打的好可不用泡打粉
160°C 50分钟 适当调整
中空模具
