绿在家中│无水酱烧杏鲍菇
绿在家中│无水酱烧杏鲍菇的做法说明
这是一个无水煮食的食谱，即烹调过程中产生的蒸气留在镬中，热力在镬中不断循环，从而煮熟食材及保持食材水份。
Source: http://giy.greenmonday.org/#/recipe/355/47
绿在家中│无水酱烧杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
倒入少量油，以慢火烧热锅子，加入杏鲍菇，盖上锅子闷烧约5-7分钟。
- 2.
把调味料拌匀，倒在杏鲍菇上， 闷烧约5分钟后掀盖轻微收汁。
- 3.
关火待凉起锅盛盘，杏鲍菇切片，淋上酱汁调味即可。
小贴士
闷烧时不要打开锅子，否则热力便会流失，不能把杏鲍菇烧熟。
