匈牙利牛肉
匈牙利牛肉的做法说明
蔬菜的清甜让浓郁的牛肉油脂多了一分清爽，简单粗旷的料理手法正是源自于匈牙利游牧民族的传统料理。
匈牙利牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉块撒上盐和胡椒，再撒上面粉，抓匀。
- 2.
取陶锅倒入橄榄油，热锅，放入牛肉块翻炒，至表面煎熟上色，起锅备用。
- 3.
于作法1原锅放入洋葱丁、大蒜碎炒香，加入红甜椒丁、甜红椒粉翻炒，再加入罐头西红柿泥、西红柿块炒香，倒入牛肉高汤、放入月桂叶，盖上双层锅盖，以中火煮至滚沸。再加入作法1牛肉块。
- 4.
整锅移进电饭锅内，外锅倒入4 杯水，炖煮40 分钟∼1 小时，确认牛肉熟软即可。
小贴士
1、少见的陶制内胆锅，以能放入电饭锅的造型设计，在炖煮料理时可利用电饭锅省却看顾炉火的功夫，省力又便利。
2、炖牛肉建议选择耐久煮的部位，例如：牛肩肉、牛腱、牛腩或者牛肋条。
