手擀面版自制凉面
手擀面版自制凉面的做法说明
要想夏天过的好
凉面肯定少不了
自己动手
丰衣足食
就是有点热
让我吃口凉面
凉一凉
(●—●)
手擀面版自制凉面的做法与步骤
- 第1步.
把面粉、盐、水、鸡蛋搅拌成絮状，揉成团。如图所示，就这样很粗糙，不要怀疑。
- 第2步.
醒面10分钟再揉，然后再醒10分钟再揉，最后再来一次～就光滑啦～
- 第3步.
擀成薄皮，切切切～就好啦～可以分成3份，不吃的放保鲜袋冷冻起来，不过也要尽快食用～
- 第4步.
煮面～煮硬一点，捞出，淋上香油拌一拌，放凉，备用～（ps:我煮了两人份的面～）
- 第5步.
下面开始制作调料，以上是需要用到部分材料～
- 第6步.
胡萝卜洗净削皮擦丝～
- 第7步.
黄瓜洗净擦丝～
- 第8步.
切香菜，根部分切细一点，放一个碗；叶子部分切大一点放另一个碗～ （ps:不喜欢香菜的盆友，换葱也是一样的～我是家里没葱了…）
- 第9步.
蒜剁成末末，放入碗里…可以少放点蒜的…我是手抖了…
- 第10步.
放辣椒面，没有放老干妈（ps:如果放老干妈就多放点辣椒啊花生之类，少放点里面的油…）
- 第11步.
锅里放油，热至八分，倒入碗里，拌一拌～
- 第12步.
放入生抽、醋（ps:比生抽要多哟～）、糖（适量），拌一拌～
- 第13步.
面放碗里，放黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋上调料，拌一拌～
- 第14步.
开吃啦～
小贴士
1.这个可以配方是三人份的量。（ps:你能一个人吃掉，我也不拦着你～(ಡωಡ)hiahiahia ～）
2.面团可以分成3～4份，这样比较好擀皮～
