教你炒个不败意面
教你炒个不败意面的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊切成条状
- 第2步.
加入一勺蚝油，一勺淀粉， 半勺料酒，少许小鲜侶和现磨黑胡椒碎， 拌匀放在一旁腌制约15分钟
- 第3步.
青椒和洋葱切丝， 葱切段，蒜压扁备用。
- 第4步.
锅中放大量的水，加入一大勺盐， 水烧开。
- 第5步.
水烧开后放入意面，煮至意面掐断后 面中留有一小点白芯的程度
- 第6步.
捞起，过凉水，沥干备用。
- 第7步.
锅里放少许油， 放入大蒜和洋葱丝煸香。
- 第8步.
放入腌制好的牛柳炒至变色
- 第9步.
放入青椒，再加入少许黑胡椒， 1勺黑胡椒酱，一勺酱油心生
- 第10步.
放入沥干的意面，炒匀。
- 第11步.
最后加入葱段，炒匀。
- 第12步.
起锅，上炒面～
小贴士
P.S
1.炒面时如果觉得面太干了，可以适当加一些煮面剩下的水；
2.意面沥干水后，可以喷一些油在面上，拌匀以免面互相粘连；
3.煮面时的水量一定要给够，不要中途加水；
