马蹄糕
马蹄糕的做法说明
【面包树烘焙】
马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
马蹄切碎
- 第2步.
马蹄粉和200克凉水混合
- 第3步.
刚开始搅拌会感觉很大阻力，因为马蹄粉沉淀，请花点耐心把它搅拌均匀，备用。
- 第4步.
1300克水煮开融糖，煮成糖水
- 第5步.
糖水加入马蹄后煮沸，关火
- 第6步.
再次把马蹄粉水搅拌均匀(避免沉底)，准备倒入糖水中。
- 第7步.
马蹄粉水倒入刚煮开的糖水中（请脑补有马蹄漂在糖水上面哈)
- 第8步.
一直搅拌，糖水就会变成糊状
- 第9步.
如果一直是水状，请小火加热并一直搅拌。看图。
- 第10步.
装盘，大火蒸约15分钟
- 第11步.
放凉后再脱模，切块。
- 第12步.
一定要放凉后再脱模哦，一点也不会粘的
小贴士
个人觉得没难度的，做了很多次，等你们发现问题，哈哈
